Kvaliteten email na dan prežene dnevni dolgčas stran. Prijavi se na dnevno dozo slastnosti.
Arancini z mocarelo
Ste že poskusili arancine? Te kroglice, narejene iz bele rižote, polnjene z mocarelo in ocvrte v rastlinskem olju so naravnost božanske. Nekaterih jih pripravijo kadar jim ostane veliko rižote, spet drugi (med drugim tudi midva) jih večkrat pripraviva kar tako, kot prilogo k lahki solati, ali pa celo kot predjed. Poigramo pa se lahko tako pri okusih rižote, to lahko pripravimo z zelišči, začimbami, kot tudi s polnili. Mocarelo lahko zamenjamo za pršut, gobe in podobno. Kremasta rižota, mehek sir in hrustljava skorjica so popolna kombinacija tekstur in okusov in v kolikor iščete nove izzive v kuhinji, priporočava to italjansko poslastico, sicer značilno za Sicilijo. Preprosto, lahko in božansko dobro.

Začnimo s kuhanjem!

Samo še nekaj minut v kuhinji vas loči do te fanstastične jedi.

  • za
    10
    arancinov
  • priprava
    30
    minut

Postopek

  • skuhamo belo rižoto

    Skuhamo belo rižoto in jo popolnoma ohladimo. Dodamo jajce in drobtine. Dobro premešamo, solimo in popramo.

  • tapenada

    Pripravimo si tri skodelice in v vsako posebej damo moko, drobtine in razžvrkljano jajce. K drobtinam dodamo še papriko in kajenski poper ter dobro premešamo.

  • arancini

    Pripravimo arancine: žlico rižote si damo v dlan, naredimo jamico in vanjo potisnemo 10g mocarele. Naredimo kroglico, tako da je sir dobro zaprt na sredini. Povaljamo v moki, nato v jajcu in na koncu še v drobtinah. Ponovimo postopek, dokler ne porabimo zmesi.

  • arancine ocvremo

    Na srednje močan ogenj postavimo kozico, napolnjeno z rastlinskim oljem. Olje segrejemo do približno 165 – 170 stopinj C. S penovko vsak arancin previdno potopimo v olje. Cvremo 5-6 minut oziroma do zlato rumene barve.

  • postrežemo

    Arancine postrežemo z paradižnikovo omako ali tatarsko omako in svežo solato.

Arancini z mocarelo

Arancini z mocarelo

 

Oglasno sporočilo

Chocolate #mousse 😯😍 Rich, creamy and exactly what we need right now. #RECIPE: t.co/CUSOcnpjC9 t.co/rrkloDvQVa


Hvala za obisk.