Kvaliteten email na dan prežene dnevni dolgčas stran. Prijavi se na dnevno dozo slastnosti.
Velikonočni zajčki
Velikonočni prazniki so zopet tukaj in s tem tudi barvanje pirhov, kuhanje šunke, družinsko zbiranje za slastno obloženo mizo in dobri trenutki. Lahko pa ta čas prinese tudi ogromno stresa in predvsem prenapornih ciljev za peko in dekoracijo miz. Midva sva že takšen primer, ko sva si velikokrat zadala preveč in tako sva bila za tisti čas, ko bi se bilo potrebno sprostiti in uživati, čisto preveč utrujena. Zato sva se že lani odločila, da bova naredila samo en nov recept, samo eno novo jed, ki pa bo odlična in malo drugačna. Najbolj luštni velikonočni zajčki. Super mehka in mlečna notranjost, luštna ter hrustljava zunanjost. Super dobro.

Začnimo s kuhanjem!

Samo še nekaj minut v kuhinji vas loči do te fanstastične jedi.

  • za
    4
    Velikonočne zajčke
  • priprava:
    20
    minut
  • vzhajanje:
    90
    minut
  • peka:
    25
    minut

Postopek

  • testo za velikonočne zajčke

    V kozici segrejemo mleko, sladkor in maslo, da postane mlačno (do približno 35°C). Odstranimo z ognja in dodamo kvas. Pustimo 5 minut, da prične kvas delovati.

  • zgnetemo v testo

    V večjo skledo damo moko in sol. Dodamo mešanico mleka, sladkorja, masla in kvasa. Dobro premešamo. Dodamo jajce in zagnetemo najprej v posodi, nato pa še na delovni površini. Gnetemo približno 5 minut, oziroma dokler ni masa prožna in svetleča. Testo pokrijemo s skledo in pustimo 5 minut. Ponovno zagnetemo. Tokrat gnetemo 2 - 3 minute.

  • vzhajanje

    Zagneteno testo postavimo nazaj v skledo, to pa pokrijemo s kuhinjsko krpo. Pustimo vzhajati 40 minut na sobni temperaturi, oziroma dokler se masa ne podvoji.

  • oblikovanje in vzhajanje

    V manjši skledi razžvrkljamo jajce, dodamo ščepec soli. Testo previdno položimo na delovno površino ter ga razdelimo na pet enakomernih delov / trakov. Štiri trakove oblikujemo v valj debeline približno 3 cm, trak, ki je ostal pa bomo uporabili za repke zajčkov. Vsak trak zvijemo v polžek, zadnji del zvitega traku, ki ostane pa odrežemo s škarjami, tako da dobimo ušesa. Oblikujemo repek in ga pritrdimo na spodnjo stran zvitega zajčka (podroben foto postopek lahko najdete med zapisi.) Oblikovane kruhke oz. velikonočne zajčke položimo na pekač, obložen s papirjem za peko ter pustimo pokrite vzhajati 50 minut na sobni temperaturi. Pečico segrejemo na 210°C.

  • peka

    Velikonočne zajčke premažemo z razžvrkljanim jajcem. Pečemo 25 minut na 200°C. Pečene zajčke položimo na rešetke ter jih popolnoma ohladimo. Dober tek.

Priprava testa za velikonočne zajčke

Velikonočni zajčki pred gnetenjem

Zgneteno testo za velikonočne zajčke

Vzhajanje testa za velikonočne zajčke

Razdelitev testa za velikonočne zajčke

Razdeljeno testo za velikonočne zajčke

Oblikovanje testa za velikonočne zajčke

Zavijanje testa za velikonočne zajčke

Oblikovanje testa v zajčke

Oblikovanje testa v zajčke

Velikonočni zajčki pred pečenjem

oblikovanje testa za velikonočne zajčke

Velikonočni zajčki

Velikonočni zajčki

 

Oglasno sporočilo

Chocolate #mousse 😯😍 Rich, creamy and exactly what we need right now. #RECIPE: t.co/CUSOcnpjC9 t.co/rrkloDvQVa


Hvala za obisk.