Pica s figami, pršutom in feta sirom
Še nikoli nisva naletela na pizzo, ki je nikakor ne moreš pojesti, vsekakor pa sva naletela na drugi dve kategoriji. 1) kategorija, ok, za pojesti ter tista ljubša kategorija 2.) BOŽANSKO DOBRA PIZZA, v to kategorijo spada tudi najina mediteranska pica s figami, pršutom in feta sirom. Hrustljavo, doma narejeno testo za pice. Sveža paradižnikova passata in kvalitetna mocarela sta vedno odlična osnova za dobro pico. Ta konec poletje se pri nama vse vrti okoli sliv in fig, zato sva slednje uporabila tudi v čisto novem nadevu za pice, te dodajo posebno sladkobo, predvsem v kombinaciji z medom, orehi, pršut in feta sirom. Joj, fantastično! Poleg božanskega okusa je pica tudi neverjetno lepa, odlično, kajne? Naj vam tekne.
Postopek
-
testo za pice
Najprej pripravimo testo za pice. V kolikor boste uporabljali najin recept, preprosto kliknite na rumeno obarvano sestavino "testo za pice" in sledite navodilom.
-
pečenje
Pečico segrejemo na najvišjo temperaturo. Raztegnjeno testo prestavimo na pekač, obložen s papirjem za peko ter ga premažemo s paradižnikovo passato in dodamo večje kose mocarele. Pokapljamo z olivnim oljem in postavimo v pečico. Pečemo 5 - 10 minut na najvišji temperaturi.
NasvetV kolikor uporabljamo kamen za peko pic, pečemo pico samo 5 minut. -
postrežemo
Fige narežemo na četrtine. Nasekljamo orehe. Ko je pica pečena, jo vzamemo iz pečice ter obložimo z rezinami pršuta, svežimi figami, nadrobljenim feta sirom in sesekljani orehi. Po vsaki pici pokapljamo še žličko medu. Dober tek.
—
