Kvaliteten email na dan prežene dnevni dolgčas stran. Prijavi se na dnevno dozo slastnosti.
Zavitki s kandiranim sadjem in marelično marmelado
#Pecivo in sladkarije
Sladki, praznični

Zavitki s kandiranim sadjem in marelično marmelado

Omamno dišeče, praznično, sila enostavno in okusno.

Zavitki s kandiranim sadjem in marelično marmelado
Včasih se najboljše stvari zgodijo čisto po naključju in čisto nepričakovano kajne? Podobno se je zgodilo tudi s tem receptom. Pred kratkim sva delala pico in ker so gosti odpovedali, nama je ostalo še nekaj testa. Kaj pa zdaj? Jernej se je odločil, da iz testa poskusi narediti zavitke, takšne, malo bolj praznične, polnjene s kandiranim sadjem, začimbami, marcipanom in marelično marmelado. Iz čiste radovednosti sem segla po svinčnik in zapisovala kaj ustvarja. Nisva bila prepričana, če bo dobro, ali ne. Vsekakor pa nisva vedela, da bodo tako omamno dišeči in tako slastni. Takšni recepti ne nastanejo velikokrat, ko pa, pa jih seveda morava deliti. In ne pozabite, spontanost velikokrat prinese kaj dobrega (in slastnega:))

Zavitki s kandiranim sadjem in marelično marmelado

Zavitki s kandiranim sadjem in marelično marmelado

Zavitki s kandiranim sadjem in marelično marmelado

Zavitki s kandiranim sadjem in marelično marmelado

 

Začnimo s kuhanjem!

Samo še nekaj minut v kuhinji vas loči do te fantastične jedi.

  • za
    10
    zavitkov
  • priprava:
    120
    minut

Postopek

  • pripravimo testo

    Pripravimo testo. V skledi premešamo moko, kvas in vodo. Postavimo na stran in pustimo vzhajati 10 minut na sobni temperaturi. Testo dobro pregnetemo, gnetemo približno 10 minut, dodamo sol, oblikujemo v kroglo, pokrijemo s kuhinjsko krpo in pustimo vzhajati 40 - 50 minut na sobni temperaturi. V kolikor imamo kuhinjski robot, lahko za gnetenje uporabimo tudi tega.

  • testo razvaljamo

    Testo razvaljamo na debelino cca 3 mm. Namažemo z marelično marmelado.

  • pripravimo nadev

    V skledo damo zmehčano maslo, marcipan, ¼ čajne žličke mletih klinčkov, ¼ čajne žličke mletega cimeta in noževo konico sveže nastrganega muškatnega oreščka, sladkor v prahu in kandirano sadje. Mešanico stepemo z električnim mešalnikom, dodamo eno jajce in dobro premešamo. Mešanico razporedimo po marelični marmeladi.

  • zavitke pustimo vzhajati

    Pečico segrejemo na 220 °C. Testo prepognemo na pol, površino rahlo pomokamo in narežemo na trakove, širine 5 cm. Trakove poljubno oblikujemo in jih položimo na pekač, obložen s papirjem za peko, pazimo, da je med njimi dovolj prostora. Pokrijemo s krpo in pustimo vzhajati 30 minut na sobni temperaturi. Vsak zavitek namažemo z razžvrkljanim jajcem in posujemo s sladkornimi kristali.

  • pečenje

    Postavimo v pečico in pečemo 5 minut na 220°C, nato temperaturo znižamo na 190 °C in pečemo še 15 minut. Ohladimo na rešetki. Dober tek.

Oglasno sporočilo



Hvala za obisk.