sladka karamelizirana pečena jabolka | jernejkitchen
sladka karamelizirana
pečena jabolka
Recept je enostaven, večino sestavin imate verjetno doma, kot naprimer jabolka, sladkor in maslo. Pri svoji kreaciji pa sva uporabila še koščke karameliziranega jabolka in hrustljave sladke kruhke. Ustvarijo popolno ravnovesje med sladkimi, mehkimi jabolki in hrustljavim grižljajem kruhkov.
za
6
0
oseb
čas priprave:
15
0
minut
čas peke:
30 - 35
0
minut
<p>Ko pomislim na pečena jabolka, mi spomin seže nekje v osnovno šolo, ne vem zakaj, ampak tale posladek je čisto izginil iz naše kuhinje. Bil je že skrajni čas, da ga oživima in morda začneva svojo tradicijo, kjer se bo tale slaščica večkrat znašla na najinem meniju. Recept je enostaven, večino sestavin imate verjetno doma, kot naprimer jabolka, sladkor in maslo. Pri svoji kreaciji pa sva uporabila še koščke karameliziranega jabolka in hrustljave sladke kruhke. Ustvari popolno ravnovesje med sočnim in hrustljavim.</p>
SESTAVINE
za
6
0
oseb
čas priprave:
15
0
minut
čas peke:
30 - 35
0
minut
pečena jabolka
karamelna omaka
sladki kruhki
POSTOPEK
pečena jabolka
    Pečico segrejemo na 170°C. Jabolka speremo pod vodo ter jih osušimo. Z ostrim nožem odrežemo dno jabolkom ter jih položimo v pekač.
    V manjši posodi premešamo 30g stopljenega masla in jabolčni liker. Jabolka premažemo z mešanico, potresemo s sladkorjem in na vrh vsakega jabolka porazdelimo koščke preostalega masla. Zalijemo z jabolčnim sokom, položimo v vnaprej segreto pečico in pečemo 30 – 35 minut, odvisno od velikosti jabolk. Jabolka morajo biti mehka, ne smejo pa začeti razpadati.
karamelna omaka
    Medtem ko se jabolka pečejo, pripravimo karamelno omako. V majhni ponvici, na malem ognju raztopimo sladkor do temne barve. Dodamo kocke jabolka in jih skupaj z maslom zmehčamo, tako, da karamela postane gladka, tekoča zmes. Prilijemo jabolčnik, zmešamo in odstavimo z ognja.
sladki kruhki
    V večji ponvi, na srednjem ognju, stopimo maslo, dodamo kocke kruha in jih popečemo, da dobijo zlato barvo. Posujemo s sladkorjem v prahu. Odstavimo.
serviramo
    Pečena jabolka postrežemo še vroča, prelita s karamelnimi jabolkami in omako, ter na krožnik porazdelimo sladke kruhke.

RAZISKUJ NA JERNEJKITCHEN.COM

 

 

V tej knjižici sva skušala zajeti oboje, tiste s kvasom, malo hitrejše, slastno pico za užitek, pa tudi kruh za tiste najbolj zahtevne, ki si vzamejo čas in uživajo v vsaki minuti procesa, ki se kdaj zavleče tudi v dva ustvarjalna dneva.

Nič naju ne navduši in osreči bolj kot to, da je najin recept našel pot v vašo kuhinjo.

Pol poti do nepozabne pite

Čisto enostavno je narediti to testo, krasno pa je ker je krhko in odlično za vse vrste sladkih pit.