Lahek in Zelo Okusen Hiter goveji stroganov z ohrovtom | jernejkitchen
Lahek in Zelo Okusen
Hiter goveji stroganov z ohrovtom
Omamno dobro.
za
2
0
osebi
priprava:
10
0
minut
kuhanje:
30
0
minut

Obožujeva goveji stroganov! Mmm, kako je dober, sploh ta lahka različica. Tanke rezine šampinjonov, govejega zrezka, čebula, kremasta smetanova omaka, za piko na i pa še malo limoninega soka. Omamno dobro. V tej hitri različici sva uporabila tudi ohrovt, saj ga imava trenutno še na vrtu in je odlična požitivev v teh hladilnih zimskih dneh. Lahko pa ga tudi izpustite ali dodate kakšno drugo zelenjavo. Goveji stroganov lahko postrežemo s široki rezanci, špecli in rižem. Midva ga imava najraje z rižem, saj se riž lepo napoji omake in je o d l i č n o. Super za hitro pripravo kosila/večerje med tednom pa tudi za malo drugačno nedeljsko kosilo. Enostavno, slastno in hitro, pripravljeno v manj kot 40 minutah. Naj vam tekne. 

SESTAVINE
za
2
0
osebi
priprava:
10
0
minut
kuhanje:
30
0
minut
priloga (riž)
goveji stroganov z ohrovtom
POSTOPEK
Skuhamo riž
    V večjo kozico damo basmati riž, ščep soli, janeževo zvezdo in 300 ml vode. Pokrijemo s pokrovom in pristavimo na močan ogenj, da mešanica čimprej zavre. Nato zmanjšamo ogenj in pokrito kuhamo. Celotni čas kuhanja naj bo približno 11 minut, oziroma dokler riž ni kuhan.

NASVET

Riža ne mešamo in ga ne kuhamo nepokritega.
Pripravimo zelenjavo za stroganov
    Čebulo olupimo in narežemo na tanke rezine. Šampinjone po potrebi očistimo in narežemo na debelejše rezine. Zrezek osušimo s papirnato brisačko in narežemo na tanke rezine ter jih damo na krožnik. Zrezek dobro osolimo ter popramo ter v meso vtremo 1/2 žlice dijonske gorčice in 1 žlico olivnega olja.
goveji stroganov
    Na močan ogenj pristavimo večjo ponev. V segreto ponev dodamo dve žlici olja in meso. Pražimo 2 minuti in prestavimo na krožnik. Isto ponev damo nazaj na zmeren ogenj in dodamo čebulo in čili (poljubno). Kuhamo približno 2 minuti, nato dodamo še gobe in kuhamo 5 minut ob rednem mešanju.
goveji stroganov
    Dodamo česen, žlico dijonske gorčice, premešamo. Ogenj povečamo in dodamo vodko (poljubno), premešamo in pustimo kakšno minuto, da alkohol izpari. Očistimo ohrovt in ga dodamo v ponev. Zalijemo z 200 ml vode, pokrijemo in pustimo kuhati 10 minut pri šibkem ognju.
goveji stroganov
    K omaki dodamo sladko smetano, kuhamo 5 minut, nato odstavimo z ognja in dodamo meso (ter vse sokove, ki jih je meso izpustilo), limonino lupinico in eno žlico limoninega soka, po okusu solimo in popramo.
Postrežemo
    Goveji stroganov z ohrovtom postrežemo s kuhanim rižem (ali katero drugo poljubno prilogo: široki rezanci, špecli...). Poljubno lahko jed dekoriramo z nasesekljanim svežim drobnjakom. Dober tek.

RAZISKUJ NA JERNEJKITCHEN.COM

 

 

V tej knjižici sva skušala zajeti oboje, tiste s kvasom, malo hitrejše, slastno pico za užitek, pa tudi kruh za tiste najbolj zahtevne, ki si vzamejo čas in uživajo v vsaki minuti procesa, ki se kdaj zavleče tudi v dva ustvarjalna dneva.

Nič naju ne navduši in osreči bolj kot to, da je najin recept našel pot v vašo kuhinjo.

Pol poti do nepozabne pite

Čisto enostavno je narediti to testo, krasno pa je ker je krhko in odlično za vse vrste sladkih pit.